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おおたやリニューアルvol.2
築百年余りの建物を改修した「恢復食堂ŌTAYA」がリニューアルオープン
佐世保市江迎町は古くから交通の要所であり、江戸時代には宿場町として繁栄し、人々は体力気力を回復させていきました。恢復食堂ŌTAYAは、この役割を現代版に捉え直し、人々の英気を養い、心身ともに回復させる「恢復」をコンセプトにした食堂として、2021年6月6日にリニューアルオープンしました。
開放感のある入り口と暖簾
江迎町のメイン通りから少し入った場所にある恢復食堂ŌTAYA。暖かい季節には入口を開け放ち、心地よい風が抜けていきます。
床、テーブル、窓枠は全て天然木
お店を切り盛りする江迎町のスタッフには子どもを持った女性も多く、子どもを一緒に連れてゆっくりと楽しめる空間にしたいという思いから、広々とした小上がり席を作りました。
小上がり席の奥には、小さな中庭
昼間に柔らかな光が入ってくる中庭を綺麗に整備し、小上がり席から中庭を眺めながらゆっくりとお食事を楽しめるようにしました。
土間のスペースにはテーブル席もあります
ŌTAYAは、貸し切りにも優れた空間です。例えば、幼稚園の謝恩会を開く場合、テーブル席でお母さん達は食事を楽しみ、小上がりの席では子ども達がお友達と一緒に遊んだり、赤ちゃんを寝かせることもできます。
左：有精卵を使った食べるミルクセーキ、右：グルテンフリーの恢復ケーキセット
発酵食品をふんだんに使った「恢復」料理で身体を元気に。食後はお茶やデザートと一緒に、友人や家族とゆっくり話せる時間を楽しんで、心も元気になってもらいたい。そういう想いを大切にしながら、江迎町を元気にしていきたいと考えています。
恢復食堂ŌTAYA（おおたや）
住所：〒859-6101 長崎県佐世保市江迎町 長坂129
TEL：0956-80-4279
営業時間：ランチタイム 11時～14時半（オーダーストップ14時）、カフェタイム 14時半～17時（オーダーストップ16時半）